krem z brokułów

Potrzebujemy:

• 1 średni brokuł
• 1 marchew
• kawałek pora
• 1 ząbek czosnku
• 2 kostki bulionowe
• 1l wody
• odrobina greckiego jogurtu
• przyprawy: pieprz, papryka

Do garnka z wodą wrzucamy 2 kostki bulionu, obraną marchew i przekrojony na pół por oraz podzielony na różyczki brokuł. Wszystko gotujemy do czasu zmięknięcia warzyw. Zestawiamy z ognia i blendujemy do uzyskania konsystencji kremu, dodając do smaku pieprzu. Nalewamy do miseczek podając z łyżeczką jogurtu i posypując prażonymi migdałami i papryką.  

Smakuje wyśmienicie, smacznego!