środa, 9 stycznia 2013

babeczki owsiane



Owsiane babeczki, łatwa, zdrowa i słodka przekąska. Zamiast rodzynek można dodać pestki dyni i też smakują wyśmienicie, wystarczy trochę wyobraźni. :)

Potrzebujemy:
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki brazowego cukru
  • 2/3 szklanki mleka (ja użyłam sojowego)
  • 1/4 kostki margaryny
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • garść rodzynek
Margarynę pokrojoną w kostki łączymy z płatkami owsianymi, mąką, cukrami oraz proszkiem do pieczenia. Następnie mieszając dodajemy rodzynki, mleko i jajko. Otrzymaną masę przelewamy do papilotek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180* na ok. 30-40 min. Pozostawić do ostygnięcia, można posypać cukrem pudrem, do tego kubek herbaty z cytryną i mamy idealny podwieczorek.




niedziela, 25 listopada 2012

pesto z pietruszki, groszku i nerkowców


Przepis otrzymałam od koleżanki, szybko wypróbowałam, a teraz przedstawiam go Wam. Niech inni też rozkoszują się tym naprawdę doskonałym smakiem. Musicie koniecznie spróbować :)

Potrzebujemy:

  • 1 dużą natkę pietruszki
  • ok. 100g mrożonego zielonego groszku
  • garść nerkowców
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: sól 
Do blendera wrzucamy groszek i pietruszkę oraz uprażone wcześniej nerkowce, dodajemy kilka łyżek oliwy i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Doprawiamy delikatnie solą i gotowe. Takie pesto świetnie smakuje z makaronem, mnie również zasmakowało na gorącej grzance. Ostrzegam, że jest bardzooo dobre!

Smacznego!

A poniżej zdjęcie makaronu z użyciem tego pysznego pesto, świeżą rukolą i pomidorkiem koktajlowym :) 


czwartek, 22 listopada 2012

czekoladowa pokusa


Potrzebujemy:

  • 1/2 szklanka mąki
  • 1/4 szklanki mleka (może być sojowe)
  • 100 g palmy lub masła
  • 1 jajko
  • 5 łyżek czekolady rozpuszczalnej lub kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 opakowania cukru wanilinowego
  • 1/2 tabliczki czekolady 
  • 2 łyżki cukru pudru
  • opcjonalnie: orzechy, migdały, lub wiśnie.
|Wszystkie składniki łączymy razem dokładnie mieszając, na koniec dodajemy pół tabliczki czekolady połamanej w dość duże kawałki. Przekładamy ciasto do foremek i pieczemy w 180* przez ok. 20 minut. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Bardzo proste i smaczne czekoladowe ciastko :) 

Smacznego!





środa, 14 listopada 2012

słodka beza z malinami


Wygląda pięknie i gwarantuje, że smakuje równie pysznie. Ślinka mi cieknie na samą myśl o tym malinowo bezowym szaleństwie :) Ciekawe jak wam się podoba? Może wpadniecie do mnie na kawałek? :>

Potrzebujemy:
  • 6 białek 
  • 300 g cukru pudru
  • 4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli
  •  
  • 250 g serka mascarpone 
  • 200 g śmietany 36 %
  • 1 opak. cukru wanilinowego
  • 300 g mrożonych malin ( w sezonie oczywiście lepiej wybrać świeże)
  • garść platków migdałów
Białka należy ubić ze szczyptą soli, pamiętając o tym, że białka lepiej ubija się w temp. pokojowej. Do powstałej piany stopniowo dodajemy cukier puder, nadal ubijając. Następnie dodajemy łyżeczkę soku z cytryny i oprószamy białkową pianę 3 łyżeczkami skrobi. Piekarnik nagrzewamy do 180*, na papierze rysujemy dość duże koło posypujemy łyżeczką skrobi i wylewamy naszą masę. Wkładając naszą bezę do piekarnika musimy pamiętać, by od razu zmniejszyć temperaturę do 120*. Pieczemy 1 godzinę, po czym uchylamy lekko piekarnik i zostawiamy w piecu na ok 10-12 godzin. 
Krem to po prostu połączenie serka mascarpone z śmietaną 36% i cukrem waniliowym. Gotowa beza zostaje przykryta warstwą kremu a następnie udekorowana malinami i płatkami migdałów. Aby złamać słodki smak ciasta należy pozostawić trochę malin i zrobić z nich sos. Wrzucić do garnuszka maliny z 4 łyżkami w wody, podgrzać delikatnie i zblendować. Dekorując każdy talerz niewielką ilością sosu.

Pyszności, smacznego! :) 









poniedziałek, 12 listopada 2012

domowa zapiekanka


Potrzebujemy:

  • 1 bagietkę 
  • 300 g pieczarek
  • 1/2 cebulki
  • łyżkę masła 
  • 150g żółtego sera
  • przyprawy: sól, pieprz
Pokrojone pieczarki i cebulę kroimy i podsmażamy na maśle, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Bagietkę przecinamy na pół, układamy na niej usmażone pieczarki oraz starty na tarce żółty ser. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150* pozostawiamy do czasu aż ser się rozpuści, a bagietka będzie chrupka. 

Pyszny i prosty obiad, do tego szklanka soku pomidorowego z selerem naciowym i jest pysznie ;) 





czwartek, 8 listopada 2012

pyszne ziemniaczki faszerowane z pesto


Potrzebujemy:

  • 4 duże ziemniaki
  • 4 łyżki jogurtu greckiego 
  • 5 łyżek zielonego pesto
  • 8 listków świeżej bazylii 
  • 1/2 sera mozzarella 
  • przyprawy: sól, czosnek
Ziemniaki dokładnie myjemy, nakłuwamy widelcem i wkładamy do pieca rozgrzanego do 200*C na ok. 60 min. Po upieczeniu, przekrawamy na pół i wydrążamy tak aby pozostała łupinka, którą później będziemy faszerować. Wrzucamy do miseczki ziemniaki i rozgniatamy widelcem. Do rozgniecionych ziemniaczków dodajemy jogurt grecki oraz pesto i dokładnie mieszamy. Następnie kroimy mozzarelle oraz siekamy bazylię i dodajemy do naszej ziemniaczanej masy. Do smaku solimy i dodajemy odrobinę granulowanego czosnku.  Wszystko razem mieszamy i nakładamy do łupinek nasz farsz i zapiekamy przez ok. 15 min tak aby się zarumieniły. 

Pyszne połączenie, polecam jako dobry dodatek do sałatki lub innych pyszności. 

Smacznego!!




środa, 7 listopada 2012

sałatka z serem camembert i suszonymi pomidorami


Potrzebujemy:
  • 1/2 sera camembert
  • 5 suszonych pomidorów w oliwie 
  • 2 garści sałaty, rukoli, świeżego szpinaku (lub innych pysznych liści :))
  • kawałek papryki
  • odrobinę ziaren słonecznika
  • oliwę 
  • sos balsamiczny
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia
Na umyte liście sałaty kładziemy pokrojony ser camembert, suszone pomidory oraz paprykę. Polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy ziołami. Posypujemy ziarnami słonecznika, a na koniec dekorujemy sosem balsamicznym i listkami świeżej bazylii. 

Prosta i pyszna, smacznego! :)