wtorek, 6 listopada 2012

babeczki czekoladowe z kremem mascarpone oraz waniliowe z kremem czekoladowym


Czekoladowe z kremem mascarpone i migdałami 


Potrzebujemy

ciasto:

  • 125g masła lub margaryny
  • 2 jajka 
  • 1 szklanka mąki 
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
  • tabliczka gorzkiej czekolady
krem:
  • 1 opak. serka mascarpone 
  • 1 śmietana 36%
  • 1 opak. cukru wanilinowego 
  • garść płatków migdałów
W kąpieli wodnej roztapiamy masło wraz z tabliczką czekolady, po rozpuszczeniu należy lekko ostudzić masę. W misce mieszamy pozostałe składniki, a następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem. Gotową masę przekładamy do foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180*C na ok. 20 min. 

Mascarpone mieszamy wraz z śmietaną, dodając cukier waniliowy, kiedy utworzy się jednolita masa można dodać garść migdałów lub innych orzechów. 

Na ostudzone babeczki nakładamy krem mascarpone i dekorujemy migdałami. 

Waniliowe z kremem czekoladowym


Potrzebujemy

ciasto:
  • 125g masła lub margaryny 
  • 2 jajka
  • 1 szklanka maki 
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 1/3 szklanki mleka
  • 3 łyzeczki cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
  • 1 kostka masła 
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej
  • 3 łyżki kakao 
  • 3-5 łyżek cukru pudru
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo mleko dokładnie mieszając. Do masy dodajemy mąkę, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Do gęstego ciasta dodajemy jajka. Miksujemy lub bardzo mocno mieszamy, a następnie przekładamy do foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180*C i pieczemy przez ok.15-20 min.

Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie studzimy i dodajemy do pokrojonego miękkiego masła. Miksujemy ostrożnie dodając kakao i cukier puder. 

Na ostudzone babeczki nakładamy krem czekoladowy i dekorujemy np. czerwono białymi kuleczkami. 

Tym razem nie gotowałam sama w przygotowaniu pomogła mi moja siostra (http://natashke.blogspot.com/).

Pozdrawiam i życzę smacznego! A już jutro coś nowego ;) 






A tu jeszcze dynia, nieco inna ale jaka śliczna. Wykonała moja mama wraz z siostrą ;) 



2 komentarze: