Z miłości do warzyw...: babeczki czekoladowe z kremem mascarpone oraz waniliowe z kremem czekoladowym

Czekoladowe z kremem mascarpone i migdałami

Potrzebujemy

ciasto:

125g masła lub margaryny
2 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka brązowego cukru
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
tabliczka gorzkiej czekolady

krem:

1 opak. serka mascarpone
1 śmietana 36%
1 opak. cukru wanilinowego
garść płatków migdałów

W kąpieli wodnej roztapiamy masło wraz z tabliczką czekolady, po rozpuszczeniu należy lekko ostudzić masę. W misce mieszamy pozostałe składniki, a następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem. Gotową masę przekładamy do foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180*C na ok. 20 min.

Mascarpone mieszamy wraz z śmietaną, dodając cukier waniliowy, kiedy utworzy się jednolita masa można dodać garść migdałów lub innych orzechów.

Na ostudzone babeczki nakładamy krem mascarpone i dekorujemy migdałami.

Waniliowe z kremem czekoladowym

Potrzebujemy

ciasto:

125g masła lub margaryny
2 jajka
1 szklanka maki
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
3 łyzeczki cukru wanilinowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem:

1 kostka masła
1 tabliczka czekolady mlecznej
3 łyżki kakao
3-5 łyżek cukru pudru

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo mleko dokładnie mieszając. Do masy dodajemy mąkę, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Do gęstego ciasta dodajemy jajka. Miksujemy lub bardzo mocno mieszamy, a następnie przekładamy do foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180*C i pieczemy przez ok.15-20 min.

Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie studzimy i dodajemy do pokrojonego miękkiego masła. Miksujemy ostrożnie dodając kakao i cukier puder.

Na ostudzone babeczki nakładamy krem czekoladowy i dekorujemy np. czerwono białymi kuleczkami.

Tym razem nie gotowałam sama w przygotowaniu pomogła mi moja siostra (http://natashke.blogspot.com/).

Pozdrawiam i życzę smacznego! A już jutro coś nowego ;)